经常检查乳化机易损件，对设备易损零部件进行修复或更换

真空乳化机是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压、电器控制系统等组成。水锅与油锅的物料经充分溶解后被真空吸入主锅进行混合、均质乳化。

经常检查乳化机易损件，对设备易损零部件进行修复或更换，如轴承，避免轴承磨损后间隙增大，转定子碰撞，导致乳化机报废；减少乳化机高速运行时的振动。乳化泵要经常检查机械密封是否泄露，如有泄露要及时更换，避免污染物料；乳化泵轴承座里的机油要按时更换，以延长轴承使用寿命。乳化机使用后要及时清洗，避免转定子卡死；及时清洗，可以避免物料黏着在设备表面，应化学反应而腐蚀设备，降低表面腐蚀性；避免物料粘滞轴承及进入轴承和轴的间隙里，卡死或磨损轴承

在乳制品的生产中，包括均质乳化机等设备也为乳制品的发展做出了很大贡献。乳化机在生产中也容易出现问题：上插式乳化机在真空生产条件下是要配机械密封的，但是再好的机械密封都会在运行过程中出现问题，发生泄漏，机械密封的冷却液就会在一个未知的时间段泄漏进容器内，对乳品产生污染。高剪切乳化机的工作头部位有轴承，乳化机长时间运行，轴承会有磨损，磨屑会进入乳品中，也会对乳制品产生污染。乳化机长时间浸在乳品液体中，如果材质有问题，就会对乳品产生污染。

生产完毕后，必须将乳化机清净干净，这样既保持定、转子的工作效率又能起到了保护乳化机密封的作用。必要时在该外围附近设计安装一套清洗循环装置。乳化机确认接通机封冷却水后，启动电机，再三要求电机转向应与主轴的转向标志一致方可运转工作。运转中发现轴处有液体渗漏现象，则必须在停机后调节机封的压力。根据用户使用的介质不同，对进出口过滤器必须作定期清洁以免进料量减少而影响生产效益。进入工作腔内物料必须是流体，不允许有干粉料、团块的物料直接进入机内，否则，会造成闷机而损坏乳化机。

真空乳化机是指物料在真空的状态下，利用高剪切乳化器快速均匀地将一个相或多个相分布致另一个连续相中，利用机械带来的强劲动能，使物料在定转子狭窄的间隙中，每分钟承受几十万次的液力剪切。离心挤压撞击撕裂等综合作用，瞬间均匀地分散乳化，经过高频的循环往复，得到无气泡细腻及稳定的高品质产品。真空乳化机主要由预处理锅、主锅、真空泵、液压、电器控制系统等组成。